De viaje por Bulgaria descubrimos el ayrán, una especie de yogur líquido, hecha a base de leche de oveja fermentada, que se bebe frío, y cuya mayor peculiaridad es que está ligeramente salado. Un yogur líquido salado no parece de primeras lo más apetecible, pero, oye, qué sensación de calma produce en el estómago cuando lo bebes por primera vez. Cuando viajas comes mal, a deshoras y pruebas platos alejados de lo que estás acostumbrado; y el estómago protesta. Tomar ayrán fue como parar el tráfico; que paz, que tranquilidad, que sensación de quietud. Pues este post en Instagram, de la escritora y periodista Marta D. Riezu, ha entrado como beber ayrán por primera vez. Hasta la semana que viene.
29. El desasosiego
29. El desasosiego
29. El desasosiego
De viaje por Bulgaria descubrimos el ayrán, una especie de yogur líquido, hecha a base de leche de oveja fermentada, que se bebe frío, y cuya mayor peculiaridad es que está ligeramente salado. Un yogur líquido salado no parece de primeras lo más apetecible, pero, oye, qué sensación de calma produce en el estómago cuando lo bebes por primera vez. Cuando viajas comes mal, a deshoras y pruebas platos alejados de lo que estás acostumbrado; y el estómago protesta. Tomar ayrán fue como parar el tráfico; que paz, que tranquilidad, que sensación de quietud. Pues este post en Instagram, de la escritora y periodista Marta D. Riezu, ha entrado como beber ayrán por primera vez. Hasta la semana que viene.